LE TOULADI Salvelinus namaycush Poids max.: 45 kilos Longueur max.: 180 cm. Le TOULADI ou omble gris, connu aussi sous le nom de truite de lac, constitue une espèce distincte et différente des Salmonidae et des Salvelinidae. De couleur grise, plus ou moins sombre selon les lacs, parfois vert sur les cotés, il est parsemé de taches pâles. Sa queue est fourchue comme celle du saumon, elle possède une forte denture. Le touladi habite rarement les lacs dont la profondeur est moindre que 13 mêtres. Il fraye sur des lits de gravier a 2 mêtres au moins de la surface et même davantage, si le vent fouette les vagues. C`est un poisson fort, rapide, vorace se nourissant aux dépends des autres espèces. Il peut aussi atteindre un poids de 45 kilos, tandis que notre omble de fontaine ou truite de ruisseau ne dépasse guère 7 kilos. Il s' en est pris d' énormes quantités dans le lac Supérieur, à des profondeurs de 170 mêtres et parfois 340 mêtres. Cette pêche commerciale s'effectuait au filet, mais la pêche à la trolle procure plus d' agrément. Dans quelques lacs du Québec et du Maine òu la température s' élève davantage le touladi mord à la mouche. On a déjà trouvé dans l'estomac d'un touladi jusqu'a 20 harengs de lac, de grosseur moyenne. Les pisciculteurs s' occupent intensivement du touladi. La période du frai varie selon les lacs. Une femelle de grosseur normale peut déposer de 5000 à 6000 oeufs et l'incubation dure de deux à trois mois. Le touladi supporte bien la captivité et des spécimens ont vécus plus de vingts ans dans un aquarium. Photos du Touladi : N°1 - N°2 - N°3 - N°4 - N°5 - N°6